黄酒阿胶糕的做法和功效作用

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现在人们不仅在乎穿着打扮,在吃的方面也开始有要求了,说到吃有的人就要说了,吃谁不会呀,那么我们吃的好吃的东西都是怎么做的呢?都有哪些配料呢?这个估计就有点难了,就比如说阿胶糕吧,很多人都吃过吧,知道阿胶糕营养价值高,那么它是怎么做的呢,接下来我们来看看黄酒阿胶糕的做法和功效作用吧
黄酒阿胶糕的做法和功效作用
黄酒阿胶糕的做法

1、在干净的搪瓷锅内,倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶,因人而异),加入黄酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。

2、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,阿胶糕已经熬成。

3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压。

4、冷却后(必须冷却凝固),切成各种形状的糕,便是阿胶糕。

美容养颜:阿胶主要含胶原水解而成的明胶蛋白,水解后产生各种氨基酸,其中赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%,此外尚含有钙和硫等20多种矿物质,它们在体内相互作用、相互结合,生成多种有益于人体的酶和维生素。

因此,阿胶具有促进细胞再生,促进造血、新陈代谢机能和增强机体免疫功能,防治进行性肌营养障碍症的作用。

还可以促进钙的代谢,抗氧化等。

其含有大量胶原蛋白,对皮肤的营养保健具有很大价值。可以防皱、防止皮肤的老化,当之无愧地成为新一代女性抵抗疲劳、焕发光彩的好伴侣。

延缓衰老:阿胶由胶原蛋白组成,这正是人体软骨组织的重要组成成分,阿胶还能促进钙的吸收、贮存,补血、补液,因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养,延长其衰老速度,老人吃挺好的。

长期服用可延年益寿,美容养颜,延缓衰老,增强免疫力,提高人体抗病能力。

强身健体:阿胶不仅可以补血,还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力,养颜美容,特别是那些经常感冒的人,经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。

阿胶又名驴皮胶、阿胶珠,是名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝。

中医学认为,阿胶味甘、性平,功能补血止血,滋阴润肺,常用于血虚症、吐衄崩漏等出血症、阴虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳。

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