自制阿胶糕,做法极简单【图文步骤】

编辑:阿胶糕之恋网
来源:Www.ejiao88.cn
人气:

有句老话说:“冬令进补,春来打虎”,可见秋冬进补的重要性,膏方是古人在秋冬常用的一种进补方式,常吃可以治疗慢性病,缓解亚健康状态。 阿胶糕是秋冬进补膏方的代表,为女子美容养颜圣品。自己做,真材实料看得见~
 
 
自制阿胶糕的材料
 
1、阿胶 250g
2、黑芝麻 500g
3、核桃仁 250g
4、红枣 250g
5、枸杞 125g
6、冰糖 125g
7、黄酒 500g
 
自制阿胶糕的做法
 
①阿胶敲成小块用破壁机打成粉,倒入250克的黄酒密封好浸泡24小时。
阿胶敲成小块用破壁机打成粉
②红枣洗净晾干水份后去掉枣核。
红枣洗净晾干水份后去掉枣核
③黑芝麻洗净后炒干,持续用小火炒出香味。
黑芝麻洗净后炒干,持续用小火炒出香味
④核桃仁放烤箱中150度烤10分钟烤出香味。
核桃仁放烤箱中150度烤10分钟烤出香味
⑤泡好的阿胶倒入锅中,再加入250克黄酒。
泡好的阿胶倒入锅中,再加入250克黄酒
⑥加入打碎的冰糖大火煮开后,转小火持续搅拌熬煮。
加入打碎的冰糖大火煮开后,转小火持续搅拌熬煮
⑦小火一直熬制至挂旗(如图的状态)。
小火一直熬制至挂旗(如图的状态)
⑧将火调至最小将枸杞,和红枣倒入锅中搅拌均匀。
将火调至最小将枸杞,和红枣倒入锅中搅拌均匀
⑨再倒入核桃仁和黑芝麻,翻拌均匀 。
再倒入核桃仁和黑芝麻,翻拌均匀
⑩充分搅拌均匀后的状态。
充分搅拌均匀后的状态
⑪将容器中垫上一张厚的油纸,将熬好的阿胶糕倒入压实压平,放冰箱里冷藏成型后取出脱模。
将容器中垫上一张厚的油纸,将熬好的阿胶糕倒入压实压平,放冰箱里冷藏成型后取出脱模
⑫切成均匀的小块,密封包装好冷藏保存。
切成均匀的小块,密封包装好冷藏保存
切成均匀的小块,密封包装好冷藏保存
小 贴 士
 
★阿胶打碎后用黄酒浸泡是为阿胶的功效能够充分的发挥出来。
★熬好的阿胶糕倒入模具中,一定要垫厚一点的油纸不要用保鲜膜。
★阿胶糕是补品不是食品,感冒,咳嗽、腹泻或月经时都不宜服用。

注意:本站内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
注意:本站凡是涉及医学的文章或段落请咨询专业人士或医生。
阿胶糕的功效与作用视频介绍
阿胶糕制作视频
®阿胶糕™ | 版权所有 | 若非注明 | 均为原创™
㊣ 本文永久链接:http://www.ejiao88.cn/zuofa/18.html

本站的部分内容来源于互联网,如不慎侵犯到您的权益,请联系QQ:243949651,我们会在36小时内删除。

特别声明:网站部分信息来源于自互联网和网友上传,只为方便大家查询浏览,请自行核对信息的真实情况,本站将不承担任何责任!

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,请分享给你身边的人吧!